J’ai toujours pensé que le thé était réservé aux vieilles dames… tout particulièrement anglaises ! Plantons le décor : ambiance vieille porcelaine et napperons brodés dans un salon donnant sur Hyde Park Avenue avec cette bonne odeur de thé de fin d’après-midi londonienne… bref, le thé ce n’était pas vraiment mon truc… jusqu’à ce jour de 1998 à Washington où j’ai assisté à une conférence scientifique sur la nutrition et la santé.